員林鯧魚鍋每到過年時最麻煩的就是準備年菜
常常不是準備太多員林鯧魚鍋就是不夠吃，好吃的吃光光，不好吃的剩一堆
如何兼具好吃又美味的員林鯧魚鍋年菜一定要看年菜特輯
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馬來西亞華人過年與台灣相去不遠，同樣都會返鄉跟家人一起圍爐。林明禎說過年一定要吃火鍋，雖然大馬四季都是夏天非常熱，吃火鍋的時候員林鯧魚鍋都會滿身大汗、黏黏的，但是很有團圓的氣氛。特別的是馬來西亞過年會準備「七彩魚生」這道年菜，上面放七種不同顏色的材料，中間擺放魚生（生魚片），「大家圍在一起撈，就會感覺事事都會很順利。」
▲林明禎表示很想體驗看看台灣的過年氣氛。（圖／種子員林鯧魚鍋提供，2017.01.20）
林明禎家中過年時還有個特別的習慣，就是全家會換上旗袍四處拜拜以及拜年，她說：「穿旗袍的話感覺好像全身都有福氣，穿著去拜年就好像是把自己的福氣跟大家分享，這樣的話紅包也會拿到更多。」其他活動則與台灣相去不遠，也會放鞭炮、打麻將或是玩牌。林明禎提到她很喜歡台灣過年時的天氣，涼涼的很舒服，許願希望明年有機會帶家人來台灣過年，計畫造訪台南、高雄等南部城市，「聽說會比較熱鬧有新年的氣氛，想要感受不同文化過年的氛圍。」
今年也會回馬來西亞檳城過年的林明禎表示：「檳城是華人區比較多的地方，比員林鯧魚鍋較有過年的氣氛，可以拍很多照片！」她的過年行程計畫就是「從早吃到晚」、「紅包收多多」，並且把握時間好好陪伴家人，而且親戚剛好都住附近，趁機可以四處拜年聯絡感情。還未結婚的林明禎笑說自己仍然是「負責收紅包的人」，「因為馬來西亞結了婚才能夠發紅包。但我們還是會包給自己的家長、父母。」
▲林明禎推薦大家年節到檳城旅遊，可以大啖各種在地美食。（圖／種子音樂提供，2016.08.29）
若有機會在新年期間拜訪馬來西亞，林明禎強力推薦自己的家鄉檳城，直誇當地美食眾多，盤點炒粿條、馬來西亞版蚵仔煎，以及類似米苔目的麵條「老鼠粉」配上由酸梅、碎魚肉熬煮的高湯，並加入鳳梨、黃瓜及大蔥的麵食料理。想到家鄉各種美食讓林明禎忍不住吞了員林鯧魚鍋一
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下口水，笑說：「我現在都開胃了！」也推薦大家可以去看看檳城有名的大廟「極樂寺」，體驗大馬過年參拜行程。
為讓獨居老人能有個溫暖而和樂的春節，華山基金會社工每年總是會辛苦的尋找善心人士，以期能協助募集年菜，在上週期間，社工正為年菜湊不足而大傷腦筋，不過在一週之間，許多社團伸出援手，捐款迅速在送年菜前夕湧入補足缺口，讓每位老人家都可以過好年，今天也由嘉義虎爺會行善團、嘉義市議員張秀華、嘉義中區扶輪社、嘉義憲兵隊、阿里山國濟同濟會，同步將愛心年菜親手送到長輩家。
11日一早，嘉義虎爺會行善團、嘉義市議員張秀華、嘉義中區扶輪社、嘉義憲兵隊、阿里山國濟同濟會不約而的將愛心轉為實際行動，從早到晚，到太保、中埔、嘉義市的長輩家致贈年菜，將裝滿六菜一湯一甜點及年禮的紅色提袋，親自送至獨居老人家中，除了親自說明年菜的加熱方式，也為長輩送上溫暖圍脖，提前祝福長輩新年快樂。
嘉義市議員張秀華除了送愛心年菜，在得知獨居嘉義市88歲的林姓長輩，昨天一整天沒有進食，特地與服務團隊臨時親手烹煮便當送到阿公家，也帶上阿公喜歡吃的罐頭、補體素，希望能幫阿公補補身體，並在知道林姓長輩每月扣掉房租後，所剩僅有600元時，也特地致贈慰問紅包給阿公過新年。
嘉義市中區扶輪社及小扶輪一行人，也到水上90歲的安姓女長輩家中提前拜年，由於安姓長輩家沒有衛浴設備及廚房，煮飯洗澡都靠在雞寮豬舍改建的空間燒材煮水；中區扶輪社行政管理主委、也是長期支持華山基金會的慶生堂化妝品股份有限公司總經理王祈晴，看完安姓長輩的住家後，語重心長表示，有機會應該帶孩子與小扶輪到宅服務，拋下電子3C產品，看看社會上的弱勢，才能體會自己有多幸福，並且更加惜福！
嘉義憲兵隊隊長黃文鐃與嘉義市後備憲兵荷松協會主委胡榮顯代表致贈年菜，並關懷72歲獨居的侯姓阿嬤；黃文鐃隊長瞭解阿嬤的房子因會漏雨，只要遇到下雨，就得穿雨衣才能入睡，之後預計請憲兵弟兄先協助阿嬤大掃除，再進行房屋修繕，希望改善阿嬤的居住環境問題，不要在雨中睡覺了。
阿里山國際同濟會也由會長張慶斌及會兄，一同前往中埔關懷弱勢老人，除分送年菜，並協助貼上新的春聯，讓長輩家除舊佈新。為讓獨居老人能有個溫暖而和樂的春節，華山基金會社工每年總是會辛苦的尋找善心人士，以期能協助募集年菜，在上週期間，社工正為年菜湊不足而大傷腦筋，不過在一週之間，許多社團伸出援手，捐款迅速在送年菜前夕湧入補足缺口，讓每位老人家都可以過好年，今天也由嘉義虎爺會行善團、嘉義市議員張秀華、嘉義中區扶輪社、嘉義憲兵隊、阿里山國濟同濟會，同步將愛心年菜親手送到長輩家。
11日一早，嘉義虎爺會行善團、嘉義市議員張秀華、嘉義中區扶輪社、嘉義憲兵隊、阿里山國濟同濟會不約而的將愛心轉為實際行動，從早到晚，到太保、中埔、嘉義市的長輩家致贈年菜，將裝滿六菜一湯一甜點及年禮的紅色提袋，親自送至獨居老人家中，除了親自說明年菜的加熱方式，也為長輩送上溫暖圍脖，提前祝福長輩新年快樂。
嘉義市議員張秀華除了送愛心年菜，在得知獨居嘉義市88歲的林姓長輩，昨天一整天沒有進食，特地與服務團隊臨時親手烹煮便當送到阿公家，也帶上阿公喜歡吃的罐頭、補體素，希望能幫阿公補補身體，並在知道林姓長輩每月扣掉房租後，所剩僅有600元時，也特地致贈慰問紅包給阿公過新年。
嘉義市中區扶輪社及小扶輪一行人，也到水上90歲的安姓女長輩家中提前拜年，由於安姓長輩家沒有衛浴設備及廚房，煮飯洗澡都靠在雞寮豬舍改建的空間燒材煮水；中區扶輪社行政管理主委、也是長期支持華山基金會的慶生堂化妝品股份有限公司總經理王祈晴，看完安姓長輩的住家後，語重心長表示，有機會應該帶孩子與小扶輪到宅服務，拋下電子3C產品，看看社會上的弱勢，才能體會自己有多幸福，並且更加惜福！
嘉義憲兵隊隊長黃文鐃與嘉義市後備憲兵荷松協會主委胡榮顯代表致贈年菜，並關懷72歲獨居的侯姓阿嬤；黃文鐃隊長瞭解阿嬤的房子因會漏雨，只要遇到下雨，就得穿雨衣才能入睡，之後預計請憲兵弟兄先協助阿嬤大掃除，再進行房屋修繕，希望改善阿嬤的居住環境問題，不要在雨中睡覺了。
阿里山國際同濟會也由會長張慶斌及會兄，一同前往中埔關懷弱勢老人，除分送年菜，並協助貼上新的春聯，讓長輩家除舊佈新。
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